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出淤泥而不染,濯清涟而不妖,提到这句诗,人们就能想到这种花,荷花,又名莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲等。荷花在中国有着悠久的种植历史,种类众多,千百年来收到无数文人墨客的喜爱和歌颂,描写莲花的诗句数不胜数。尤其自周敦颐写出《爱莲说》以来,人们更是把莲花看做君子之花,赞扬它出污泥而不染的高尚品格。然而,除了作观赏之用,荷花还有食用的功效。
荷花全身都是宝,花朵能用来观赏,藕和莲子能食用,种植荷花地区的人们发现了各种食用方法,对其极为喜爱。此外,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都还可以入药,莲子具有强心安神,促进睡眠的作用,其他各部位也各有妙用。今天,千百年来收人们喜爱的莲花依旧受到人们钟爱,公园池塘,路边河流,莲花的身影常常可见,这种美丽的花朵还会陪伴我们很久很久。