火锅——是一种既简单，又意味深长的一种饮食方式，是一种老少皆宜的用餐方式。它是中国独创的美食文化，历史悠久，可追述到战国时期。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品
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麻辣鲜香
冬天离不开火锅，冬天吃火锅是冬天里最常见的一种用餐方式。在寒风凛冽的冬天里，外面雪花飞舞寒风刺骨，餐桌上摆满各式各样的美食随意挑选，将美食放入滚烫的火锅煮熟，整个房间充满热气，减去不少寒意，一大圈人围绕着热气腾腾的火锅吃的不亦乐乎。
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传统特色
夏季离不开火锅，夏季已经够热的了，夏季吃火锅其实有很多人无法理解，其实夏季吃火锅还是很有好处的。夏季气候比较潮湿，人们为了避暑一般都会长期处于空调房内，造成身体湿气中，而导致精神不振，全身乏力，容易疲倦，消化不良等症状，而夏季吃火锅，能够让人大量出汗，排除身体内的湿气，因此夏季吃火锅对身体大有好处。
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麻辣鲜香
朋友聚餐离不开火锅，火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
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传统风味
