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油菜花，相信大家都不陌生，这种花易于栽种，在田间地头经常可以见到。油菜花在返春之后开始冒出了花骨朵，大约到了二月末就开始开花了，刚刚开始时是特别零散地开花，慢慢的所有的花骨朵都绽放了。如果这年的气温比较低的话，那么油菜花的花期便会滞后，可能到三月初或者三月中旬才会开花，所以即使到了四月份大家都可能见到油菜花。当金灿灿的油菜花大片大片的盛开时，人们都会为这种美心醉。余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。这首诗是说油菜花开放引来蝴蝶和蜜蜂在花丛间飞舞，浓郁的花香令人沉醉。它生动的描写了油菜花大片盛开后花田中的景象。
油菜花的花期长达一个月之久，油菜花开过之后，留下的果实是非常好的植物油原料。在我国，长江流域以南各地种植油菜花较多，春季到那里去，便可看见大片油菜花田盛开的美丽景象。