有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，
禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，
以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，
采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，
且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
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有机蔬菜
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，
根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，
结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，
在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，
以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，
恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，
通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，
休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，
创造人类万物共享的生态环境。
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有机蔬菜
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，
用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。
有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
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有机蔬菜
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有机蔬菜
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